• Casarena DNA Malbec

Casarena DNA Malbec

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Una vez cosechadas manualmente las uvas, se efectuó un minucioso proceso de selección doble de los mejores racimos y granos. Luego de un cuidadoo despalillado, se dio lugar a una maceración prefermentativa durante 7 a 10 días en frío (-5 °C) y una maceración total de entre 45 y 50 días. La fermentación se produce con levaduras indígenas y la fermentación maloláctica se da de manera espontánea en barricas.
Cosecha 2018
Varietal Malbec
Composición varietal 100% Malbec
Contenido 750 ml
Nota de Cata
Color violeta rojizo. En nariz seduce por su delicioso aroma floral con notas a grosellas y un toque especiado. En boca, despliega notas a cereza negra, ciruela y frutilla. La madera se encuentra en perfecto equilibrio en este varietal preservándose así su carácter fresco, frutal y floral.

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