Casarena DNA Malbec
Una vez cosechadas manualmente las uvas, se efectuó un minucioso proceso de selección doble de los mejores racimos y granos. Luego de un cuidadoo despalillado, se dio lugar a una maceración prefermentativa durante 7 a 10 días en frío (-5 °C) y una maceración total de entre 45 y 50 días. La fermentación se produce con levaduras indígenas y la fermentación maloláctica se da de manera espontánea en barricas.
- Cosecha
2018
- Varietal
Malbec
- Composición varietal
100% Malbec
- Contenido
750 ml
